كتبت: مروة نصر قالت الدكتورة راندا حمدي مدير مديرية الطب البيطري بالإسكندرية، أنه تم الانتهاء من وضع خطة الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025، من خلال أقسام احتياجات المجازر والتفتيش على اللحوم، و الحفظ والتبريد، وتتمثل هذه الخطة فى العمل على صيانة خطوط الصرف، وصيانة خط طرد السبلة بالمجازر، وصيانة الأختام، وصيانة الآلات والمعدات، بالاضافة الى انتداب عددا من الأطباء البيطريين حتى انتهاء أيام العيد، وزيادة عدد زجاجات المادة السرية المستخدمة في ختم اللحوم، بجانب صيانة الأختام المستخدمة فى ختم اللحوم. وأضافت حمدى ل”اليوم” أن الإسكندرية تضم 3 مجازر مجهزة…
Read Moreالوسم: المجازر الالية
المجلس التصديري: جلود الأضاحي في العيد يعادل إنتاج عام كامل ويجب استغلاله
قال المهندس محمود سرج، رئيس المجلس التصديري للجلود، إن موسم الأضاحي يمثل فرصة ذهبية للاقتصاد القومي لما يتيحه من كميات هائلة من الجلود يمكن استغلالها في التصدير والصناعات الجلدية، مشيرًا إلى أن كمية الجلود التي يتم إنتاجها في فترة عيد الأضحى وشهر رمضان المبارك تعادل تقريبًا ما يتم إنتاجه خلال باقي شهور السنة مجتمعة، وهو ما يؤكد أهمية تنظيم هذه العملية بعيدًا عن العشوائية. وأضاف سرج أن استمرار عمليات الذبح خارج المجازر الآلية أو النصف آلية يتسبب في فقدان نسبة كبيرة من الجلود بسبب الذبح غير المهني وغياب الاشتراطات الفنية،…
Read More